Ny

Salat "Resterne er søde": Vi behandler de sidste grøntsager fra haven

 Salat


Med begyndelsen af ​​september slutter alt havearbejde. Sommerboere samler drivhuse og plukker de sidste agurker, tomater, courgette, kål og gulerødder. Selvfølgelig vil ikke alle disse grøntsager gå til bordet med det samme. Erfarne husmødre ved, hvordan man forbereder en lækker kold snack fra de sidste sommerfrugter.

Ingredienser og beholdning

Du skal bruge låg, dåser og en sømand. Sidstnævnte strammer lågene mest. Hvis du køber plast, er der stor risiko for, at luft kommer ind i krukken. Lidt mere effektive er gevindskruelåg, men det bedste er flade plastikskærme, der sparer dit emne fra overskydende ilt. Luft er skadeligt, fordi det ødelægger det endelige produkt.Selv før du tilbereder en snack er det værd at sterilisere dåser og låg: de skal douses med en svag opløsning af sodavand (ske pr. Liter vand), som vil ødelægge skadelige bakterier, både inde og ude. Send derefter både dem og andre til kogende vand i et par minutter og lad dem tørre naturligt. Sæt ikke vegetabilsk blanding i våde krukker, de skal være helt tørre.

Vores forretter skal bare placeres i krukken næsten til kanten og lukkes hurtigt med et låg.

Madlavningsproces

Så vi har brug for følgende grøntsager: hvidkål - 0,5 kg, gulerødder - 1 stk, løg - 1 stk, tomater - 3 stk, peber - 1 stk, agurker - 2-3 små. Denne mængde mad er nok til 1-2 dåser snacks. Skyl grøntsager under rindende vand inden tilberedning.Tilberedningsprocessen koger ned til det faktum, at alle grøntsager skal finhakket. Hak kålen, rasp gulerødderne, skær resten i terninger. Bland derefter alle frugterne sammen og læg dem i en dyb beholder.

Vi begynder at forberede saltlage.

For at gøre dette tilsættes 1 tsk salt og 2 teskefulde sukker, 50 ml solsikkeolie til 1 kg af blandingen. Vi lader den resulterende forretter hvile i 2 timer, så den bliver gennemblødt i marinaden, og koger derefter og lægger den på de allerede forberedte krukker.

Steriliseringstiden er 15 minutter.

Åbn sommerkrukken om vinteren og glæd dig!


Frisk kålsalat med paprika - en enkel og lækker opskrift

Kål er en almindelig grøntsag i haven og på vores bord. Planten er uhøjtidelig, med ordentlig pleje giver den altid en god høst. Det er sandt, at den for nylig er blevet overvundet af skadedyr som korsblomsterlove eller, endnu værre, kålmøl. Men hvis du har klaret dem, og du har gode kålhoveder, lad os lave en enkel og lækker kålsalat sammen. Når du har kogt det mindst én gang, vil du helt sikkert koge det hvert år. Selv om der er mange opskrifter til fremstilling af salater, kan du bare gøre dem friske eller sylt dem. Og hver gang du får et velsmagende og sundt måltid.

Jeg må straks sige, at denne skål ikke er til langvarig opbevaring. Et køligt sted eller i køleskabet kan det opbevares i 1-2 uger, ikke mere. Men jeg garanterer, at du spiser det på forhånd. Og hvis du kan lide det, som jeg er sikker på, kan du tilberede det senere. Salaten er god til hverdagsmiddage, og på festbordet går den med et brag, den er blevet kontrolleret gentagne gange!

Og desuden har denne grøntsag værdifulde diætegenskaber. Når alt kommer til alt har menneskeheden værdsat helbredende kvaliteter i lang tid. Husk, i en berømt sovjetfilm fortalte hovedpersonen legenden om, hvordan en af ​​de strålende herskere abdikerede magten og trak sig tilbage fra folket. Som svar på anmodninger om at vende tilbage svarede linealen: "Hvis du vidste, hvilken slags kål jeg dyrkede, ville du ikke bede mig om at komme tilbage." Du huskede sandsynligvis alle denne film.

Nå, lad os nu gå tilbage til salaten og begynde at lave mad.


Ifølge opskriften skal du tilberede en lækker grøntsagssalat som denne

Vask den unge courgette, skåret i cirkler af samme tykkelse.

Så giver vi dem form af tynde blokke.

Fjern de første visne blade fra hvidkål, skyl under rindende vand og hak dem i strimler.

Vi kombinerer kål og courgette.

Frigør derefter de grønne ærter fra klapperne, skyl og tilsæt til salaten.

Dernæst tilsæt de tilberedte finhakket urter og mos hvidløg.

En anden tilføjelse er rød paprika.

Forbered nu en forbinding fra ovenstående komponenter. Hæld druefrøolie, citronsaft presset fra frugt, salt, sukker og to typer peber i en separat skål. Bland alle.

Krydder salaten med dressingen. Læg i en salatskål og server. Jeg tror, ​​at der ikke vil være nogen sorg, men kun ros fra dine venner eller familiemedlemmer.

Forbered dette vitamin og billig salat så ofte som muligt i sæsonen med friske grøntsager, jeg tror, ​​at denne salat vil appellere til familieædere og gæster i alle aldre. Og nu ønsker jeg jer alle et godt humør og god appetit!


Efterlad din kommentar

Gavekort

Ansvaret for at løse eventuelle tvister vedrørende selve materialet og deres indhold påtages af de brugere, der har sendt materialet på webstedet. Webstedsadministrationen er dog klar til at yde al slags support til at løse eventuelle problemer i forbindelse med drift og vedligeholdelse af webstedet. Hvis du bemærker, at materiale bliver brugt ulovligt på dette websted, skal du informere webstedsadministrationen om dette via feedbackformularen.

Alt materiale, der er lagt ud på webstedet, er oprettet af forfatterne af webstedet eller udgivet af webstedsbrugere og præsenteres udelukkende til information for webstedet. Ophavsretten til materialerne tilhører deres respektive forfattere. Delvis eller fuldstændig kopiering af webstedsmateriale uden skriftlig tilladelse fra webstedsadministrationen er forbudt! Administrationens opfattelse falder muligvis ikke sammen med forfatternes synspunkt.


Konservering og saltning

Lækre og sunde vinterpræparater

Lækker salat af kål, sød peber, gulerødder og løg til vinteren

Syltede honningsvampe med hvidløg

Vores forfædre lærte at surkål, saltchampinjer, tomater og agurker længe før de første køleskabe og frysere dukkede op. Dette var et presserende behov, fordi det ikke var muligt at gemme grøntsager på en anden måde før næste sæson. Derudover viste det sig, at pickles er meget velsmagende! Og surkål var generelt i disse dage den eneste kilde til C-vitamin om vinteren. I denne henseende er der ikke meget, der ændres i dag. Selvfølgelig har vi i dag flere vitaminrige fødevarer i den kolde årstid, men surkåls relevans er ikke annulleret. I dette afsnit har vi samlet de mest interessante set fra velsmagende og sunde konserveringsopskrifter: bejdsning, bejdsning og bejdsning.

Når du åbner en krukke tomater i din egen juice i januar, kan du næppe sige, at friske tomater er smagere. De er simpelthen forskellige. Frisk er til sommeren, og om vinteren er salt og krydret netop det. Selvfølgelig skal forbruget af syltede og saltede grøntsager kontrolleres, fordi de konserveringsmidler, der anvendes i deres tilberedning, salt og eddike i store mængder ikke har den bedste effekt på vores helbred. Det er dog ikke svært at spise den ekstra sprøde pickle. Dette afsnit indeholder ikke kun opskrifter til traditionel konservering. Det vil også være interessant for dig at prøve at forberede grønne bønner i en tomat eller pasta fra hvidløgspile til vinteren. Der er også mange forskellige salater i dette afsnit. De hjælper ofte husmødre i køkkenet. Når alt kommer til alt er det meget lettere at åbne en krukke og have en færdiglavet salat end at hakke alle ingredienserne til den før middagen. Del dine signaturopbevaringsopskrifter på vores forum. Du kan også stille spørgsmål om bevarelse der.


Med tomater

En ægte vitaminbombe med tomater, paprika og løg.

En sådan salat vil appellere til dens rige smag.

Hvad du skal tage:

  • citronsaft - 18 ml
  • en halv rødløg
  • en paprika
  • salt efter smag
  • en tomat
  • malet peber efter smag
  • olivenolie - 35 ml
  • et halvt kålhoved
  • friske urter - 30 gr.

Madlavning salat trin for trin:

  1. Vi vasker kålen under vandhanen, fjerner de øverste blade. Strimler resten med en kniv.
  2. Skær halvdelen af ​​løg i form af halvringe.
  3. Vask sød peber, fjern frø, hat og skillevægge. Vi skærer det i terninger.
  4. Hak tomaten i firkanter, finhak greenerne.
  5. Vi overfører grøntsager til en smuk salatskål.
  6. Hæld en blanding af citronsaft og olivenolie over skålen. Tilsæt peber og salt. Bland skålens ingredienser. En lækker lys salat er klar. God appetit!

Madlavning med hvidløg

For elskere af en krydret syrlig smag tilsættes hvidløg til vitaminsalaten.

Opskrift sammensætning:

  • salt efter smag
  • en sukkerroer
  • mayonnaise - 40 gr
  • sort peber efter smag
  • to fed hvidløg.

Sådan laver du hvidløg rødbedsalat:

  1. Skræl de vaskede rødbeder. Vi bærer det gennem riveren.
  2. Hak de skrællede hvidløgsfed fint med en kniv.
  3. Vi lægger de forarbejdede produkter i en smuk salatskål og krydder med mayonnaise.
  4. Det er stadig at tilsætte salt og peber efter smag og blanding. En lækker, sund og let salat er klar.

Se videoen: Living in New York VLOG. A Busy Day Working u0026 Studying, Fostering a Baby Kitten